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653-jagd 4-Sterne-Schlosshotel Rheingau Rüdesheim Rhein Mittelrhein

Hotelrestaurant / Gastronomie

• Das Küchenteam bietet Ihnen ein ideenreiches gastronomisches Angebot.
• Das stilvolle Restaurant mit 80 Sitzplätzen überzeugt mit Leistungsfähigkeit, Raffinesse und einem gehobenen Ambiente.
• Die Speisen aus der Speisekarte munden auch in anregend beschaulicher Natur auf der romantischen Panoramaterrasse mit bis zu 60 Sitzplätzen besonders gut.
• Aber nicht nur die Küche entspricht internationalen Maßstäben. Auch der Keller hält, was der Rheingau verwöhnten Gaumen verspricht. Assmannshäuser Roter und die edlen Rieslinge der sonnenverwöhnten Hänge rund um Rüdesheim lassen das Herz des Kenners höher schlagen.

Räumlichkeiten

Das 653-jagd Schlosshotel Rheingau verfügt über unterschiedlich große Räumlichkeiten, die für verschiedene Anlässe genutzt werden können. Je nach Raumgröße und Bestuhlung bieten sie für 10 bis 140 Gäste Platz.

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Hotelzimmer | Himmelbett-Juniorsuite

Juniorsuiten | Rheingau Hotel Hotels

Räumlichkeiten Restaurant Speisekarte

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Zahlungspflichtig buche

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Speisenkarte

Suppen

• Bärlauchsuppe
• Rheingauer Schneckenrahmsuppe
• Asiatische Gemüsesuppe mit Fischeinlage
• Französische Zwiebelsuppe
• Rehessenz mit Waldpilzklöschen
• Champagnercremesuppe mit Dijonsenf
• Zitronengrassuppe mit Glasnudeln und Edelfischen

Salate

• Winzersalat mit Weintrauben, Löwenzahn und gebratenem Schweinefilet, dazu frisches Stangenbaquette
• Hirtensalat mit gebratenem Lammmedailons und frischem Stangenbaquette
• Meeresfrüchtesalat mit Knoblauchbrot
• Jägersalat mit Wildkräutern,gebratenem Rehmedaillons und frischem Nussbrot

Vorspeisen

• Sommersalat mit Kräuterdressing und frischem Stangenspargel
• Hausgebeizter Lachs an einer Dill-Senf-Sauce
• Vorspeisenvariation Jagdschloss Niederwald mit frischem Stangenbaquette
• Salat von Zuckerschoten mit hausgeräucherter Entenbrust

Pfifferlingskarte

• Salat der Saison mit lauwarmen Pfifferlingen
• Hausgemachte Specksemmelknödel mit Pfifferlingsragout
• Pfifferlingspfannkuchen
• Hausgemachte Kartoffelrösti mit frischen Pfifferlingen
• Zanderfilet auf Pfifferlingsragout mit Schwenkkartoffeln
• Kalbsfilet an frischen Pfifferlingen mit Butternudeln

  Menüs

  Menüvorschläge Menue Menues Buffet Buffets